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商品訊息描述網購人氣產品

●嚴選正統美國安格斯黑牛

●肉質鮮嫩，油花如雪花般分布

●超厚切2~3cm，跟臉一樣大

●不施打抗生素與人工藥劑餵食

●全採用天然酵素溼式熟成

 

 

 

 

 

 

牛隻飼養於純淨草原優雅環境下，層層嚴格把關，每頭牛都有身分證編號，牛隻健康看得見，整個飼養過程以穀物飼養，無餵食添加人工藥劑食品及施打抗生藥物，嚴格控管每個成長環節，成就了PRIME等級牛肉!

 


●嚴選正統的美國安格斯黑牛

●每頭牛飼養過程完整健康記錄

●絕不餵食添加人工藥劑食品

●飼養過程中絕不施打抗生素

●絕無使用荷爾蒙藥物控制成長















超厚大牛排在家簡單料理：先將牛排放冷藏解凍或泡溫水解凍(不可拆開真空包裝袋，以免肉汁流失)

(2)平底鍋煎法：網路人氣產品top10

1. 取出牛排，以廚房紙巾將表面多餘水分吸乾(煎時不至油爆燙手，肉質會更甜)。

2. 平底鍋中小火預熱。

3.平底鍋放些許油(橄欖油耐高溫煎出來顏色會較金黃焦酥)。

4.肉放入平底鍋煎至表面有血水滲出(約2-3分鐘)，翻面煎至表面有血水滲出(約2-3分鐘)。

5.取出牛排靜置，讓牛排肉湯汁回吸，不再有血水滲出為止(約3-4分鐘)

6.平底鍋開中小火，把牛排回鍋兩面各煎10幾秒鐘(不可煎太久，否則牛肉過熱，切下時2017熱門產品會有血血滲出)，取出牛排灑點海鹽或胡椒即可食用

(2)平底鍋+烤箱

1.取出牛排，以廚房紙巾將表面多餘水分吸乾(煎時不至油爆燙手，肉質會更甜)

2平底鍋中大火預熱，不必放油；同時烤箱放入鋁箔紙(要能包覆牛排的大小)，烤箱開200℃連鋁箔紙一起預熱。

3牛排放入平底鍋用中大火煎(入鍋前滴1滴水入鍋測試溫度，若水滴跳舞即可)約90秒鐘，牛排翻面煎約90秒鐘，再使用烤肉夾夾住牛排將四周全人氣產品排行榜部煎一圈封住肉汁即可(每個側面煎約10秒鐘)。

4取出預熱的鋁箔紙，牛排放入鋁箔紙(不用把牛排包住)，回烤箱烤，以220℃烤約5分鐘。

5從烤箱中取出牛排，直接把四周的鋁箔向內折，包住牛排。(此時只有底部的鋁箔是滾燙的，周圍的不會燙，包裹時儘量不要有太多空隙)。

6將用鋁箔紙包好的牛排放回還有餘溫

的烤箱靜置約8分鐘，即可食用(烤箱必須已經關電，不可繼續加熱，只有餘溫而已。靜置過程會讓牛肉內外熟度較為均勻，湯汁回吸，切時才不會有血水滲出)。



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